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学厨艺不上新东方,汕头有专业的质量!

2015-07-24 16:44   美食频道

学厨艺不上新东方,汕头有专业的质量!

  如果你曾经羡慕北上广有各类形形色色的厨艺烹饪班,各类专业西餐教学点,不用羡慕,现在在汕头的你也可以体验到专业的西餐教学了!今天小编带你来到专业的教室里进行深度探访!

  一进门便被门口“厨魂”二字吸引,灯光打下,凌冽中带着金属的坚毅,反复仔细端详,不由让人体会到这二字中透露出背后人的坚持。

  转身进入教室,偌大的教室里灯光透着点点昏黄,与教室金属的炉具、油机,木质的柜子,漆成深色的天花板交相呼应。

  教室边上便是一个休息区域,脚下是潺潺的水流,动静之间,体味着力与美。生活何处不是发现?发现美,发现正在发现美的自己。

  留心端详教室里的器材,可以看出主厨为了让学员真正体验到专业教学。由主厨本人亲自把控,从炉具配备到刀具、辅助器具,无一巨细全部倾注其心血,工欲善其事必先利其器在这里你会深刻体会。

  每一课食材,每一克食材,全由主厨亲自把关,严密监控。专业教学必定尊重食材,也将带领学员们将食材发挥出其最美味的一面,如同聚光灯下的舞者,在盘中熠熠生辉。

  介绍了这么多,是时候解开“教学担当”——主厨的神秘面纱了。

  麦彦,世界厨师协会会员 新西兰国家厨师协会成员 中国烹饪大师

  少年麦彦02年起便漂泊于海外学习厨艺,十余年来每日都保持着12小时的工作及厨艺研究,对厨艺有着自己的独特见解及要求。其注重的“时间、大地、味道”本着对食材本身的尊重,赋予食物最好的烹饪方式——给予时间、灵魂,碰撞出食材与时间最美味的火花!

  近日,麦彦还被法国蓝带美食协会授予颁发法国蓝带勋章,这对获奖厨师来讲无疑是一份对个人成绩肯定的荣誉。要想获得蓝带勋章并不容易,这也是潮汕首枚西餐领域的蓝带勋章。在西餐业并不发达的汕头这也意味着新的希望。

  这样专业的主厨本人,你还不放心自己学不到好东西吗?小编偷偷告诉你,以我对主厨本人的了解,其工作细致认真严谨,你绝对会获得许多厨艺之外意想不到的惊喜!

 

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