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助力健康饮食产业发展 友帮厨盟亮相餐博会

发布时间:2015/6/12 10:47:11

近日,“第七届中国名厨大会广州峰会暨2015中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会”在广州琶洲展馆圆满结束。第七届中国名厨大会指定采购企业友帮厨盟携众多新品亮相本次展会。


  友帮厨盟是一家助力健康饮食产业发展,打造食材餐料直供平台的企业。旗下有“帮厨士”和“永隆丰”两个自主品牌。本次展会,友帮厨盟带来了特色食材与餐料。其中石仙桃、鲜奶参、牛奶根、养肝草等特色食材均来自粤北山区的原生态环境,保证食材纯天然无污染。这些产品不仅可以增加菜品的香醇美味,最重要的是有一定的药用功效,对人体有极大的好处。据友帮厨盟总经理姚建华介绍,这类食材目前直接供应餐饮企业,不仅节省餐饮企业的成本,也为厨师研发新菜品提供了物料支持。

友帮厨盟“帮厨士”系列包括韩式幼砂糖、一级生粉、味精、麻油等产品。帮厨士餐料精选优质材料,经现代先进工艺生产,质优价廉。当天展会上,吸引了不少餐饮业人士前来参观,品赏。

友帮特色原生态食材

点对点销售 降低餐饮成本

近年来,随着人工,租金成本的不断上涨,我国餐饮行业发展举步维艰。同时,受中央反对铺张浪费的八项规定的影响,我国高端消费明显降温,与此相对应的大众消费开始快速增长,我国餐饮行业开始转型,并遭遇瓶颈期。

在这样的发展背景下,如何降低营业成本,解决实际问题成为行业人士普遍关注的话题。友帮厨盟总经理姚建华也不例外。姚建华在接受记者采访时说到:在餐饮行业做了17年的餐料供应商,能够发展到今天离不开行业客户的支持。如今,行业发展遇到了瓶颈,是否能够想办法为客户解决问题也是他一直所考虑的。姚建华走访了很多市场,经过调查研究发现,餐料行业基本都是被大品牌垄断,高毛利使得餐饮食材成本居高不下。不过,除了所有大品牌供应的产品,在供应链的终端也大约有45%的是小品牌,小品牌中也不乏有做的很专注,质量有保证的,性价比很高的。

那么,究竟怎样才能在保证产品质量的同时为终端企业降低成本呢?姚建华决定创立友帮厨盟。姚建华介绍,创立厨盟的初衷便是为餐饮终端企业降低成本。友帮通过筛选,把达到国家标准、又符合友帮厨盟更高的企业标准的产品进行资源整合。以此来达到并保证产品质量,提升产品性价比。友帮厨盟是用一种全新的商业模式,采用点对点的销售模式,砍掉中间多重销售成本,直接供货终端的餐饮企业。为餐饮企业省钱,就是那么任性。

帮厨士餐料系列

提升产品技术 确保食品安全

食品安全一直以来备受关注,导致消费者往往青睐进口食品。姚建华坦言,目前,我国的食品生产技术并不亚于国外技术。就拿普通的生粉来讲,国内制作生粉的技术已经相当成熟,生产出来的产品质优价廉,并不比国外的差。当然,在技术成熟的前提下,保证产品质量仍然是重中之重。只要在餐饮的源头把关,控制产品质量,生产符合国家相关标准,落实好食品监督监管,以后的食品才会更加安全。

 

 

  而就目前大家最关心的转基因食品问题,姚建华认为,经济条件越来越好了,人们的生活质量在不断提高,国家也明确规定必须标注清楚是否为转基因原料。所以,目前食用转基因食品还是有一定的风险,建议大家尽量选择健康食品。

 

行业协同发展 品牌化、专业化是方向

随着人们生活节奏的加快,越来越多的年轻人由于工作繁忙选择外出就餐,为餐饮行业的发展提供了机遇,餐饮行业的发展空间会越来越大,餐料市场也会迎来发展的黄金期。姚建华认为,未来餐饮行业的发展会向着品牌化、专业化的方向发展,只有做细、做专才能在激烈的市场竞争中赢得一席之地。

虽然发展的道路崎岖,但是,餐饮行业的前途一定会越来越好!姚建华表示,他对餐饮行业的发展还是有很大的信心,现在的餐饮企业越来越有责任心,越来越有担当。整个行业都在不断的创新,不断进步。虽然发展过程中难免会有困难,但只要不断进步,不断优化,餐饮业肯定会做的更强大,行业就会更完善。

诚然,行业的发展,离不开每一个餐饮人的共同努力。姚建华呼吁:希望大家能够多关注一些有实力的中小企业,大企业带动小企业,行业人士通过监督,互助互赢,共促发展!

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