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富苑鱼饭—白鲳鱼

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        白鲳属白鲳科,为经济鱼类,栖息深度在10-30公尺左右,体近圆形,侧扁而高,主要分布于印度洋和太平洋。其肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富,是较常见的经济鱼类。

 


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      富苑夜糜,被称为是汕头最“贵”打冷店,这个“贵”,是尊贵的“贵”。在富苑,一律采用最高等级的食材,且食材全部当天采购,为的就是一个“鲜”字。几张长桌一字排开,各种潮汕风味土菜,卤水、鱼饭、熟食、腌制类海鲜以及各式小炒,光鱼饭就有红目连、伍笋、迪仔、鲳鱼、红鱼、鹦哥鱼、赤鲫、公鱼、那哥等十几种,应有尽有。




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