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富苑鱼饭—花仙鱼

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        花仙,学名“鲐鱼”,身体呈纺锤形、背青蓝色,头顶浅黑色,腹白,体侧上部有深蓝色波状条纹。生活在海中,供食用,肝可制鱼肝鱼。亦称“鲐鲅鱼”、“鲭”、“油筒鱼”、“青花鱼”、“花池鱼”、“花巴”、“花鳀”、“青占”、“花鲱”。 渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞,是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。
 

         

           富苑夜糜,被称为是汕头最“贵”打冷店,这个“贵”,是尊贵的“贵”。在富苑,一律采用最高等级的食材,且食材全部当天采购,为的就是一个“鲜”字。几张长桌一字排开,各种潮汕风味土菜,卤水、鱼饭、熟食、腌制类海鲜以及各式小炒,光鱼饭就有红目连、伍笋、迪仔、鲳鱼、红鱼、鹦哥鱼、赤鲫、公鱼、那哥等十几种,应有尽有。




       

富苑饮食