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省卫计委发话|汕头牛肉丸有“标”可依啦!

2016-04-07 14:54   

省卫计委发话|汕头牛肉丸有“标”可依啦!

  汕头牛肉丸,以爽脆弹滑的口感和独特的制作工艺,名扬海内外,成为潮汕地区最负盛誉的传统地方食品。


  据不完全统计,目前汕头牛肉丸每天外销约40吨,全年可达万吨以上,创造产值约15亿元,汕头牛肉丸市场已形成较大规模的产、销网络。什么才是正宗的“汕头牛肉丸”,“汕头牛肉丸”的生产、销售有没统一的标准,成为“食客们”备受关注的问题。


  近日,广东省卫计委发布了《汕头牛肉丸》食品安全地方标准,“汕头牛肉丸”的生产、销售 “有标可依”,舌尖上的“汕头牛肉丸”质量和安全有了保障!


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食品安全地方标准
汕头牛肉丸



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  《汕头牛肉丸》食品安全地方标准,这是新《食品安全法》颁布后广东省发布的第一个食品安全地方标准,也是广东省第一个以地方命名的食品安全地方标准。


  随着汕头牛肉丸的质量“有标可依”,食客们也可以品尝到更加美味、放心的牛肉丸;“汕头牛肉丸”这张“城市名片”也将越来越闪亮。


  汕头市地方特色食品众多,海内外知名度高,加快完善汕头市食品安全地方标准体系,是践行依法行政和科学监管理念的迫切需要,是提升食品安全监管水平、保障公众饮食安全的重要支撑,也是推动食品产业健康快速发展的有力保障。食品安全地方标准《汕头牛肉丸》的颁布实施,有助于促进汕头牛肉丸产业的良性发展,对保护汕头“地理标志”食品品牌具有深远的意义。




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