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会做菜的中国人在外国是一种怎么样的体验?

2016-01-13 15:03   

会做菜的中国人在外国是一种怎么样的体验?

  中国人对西餐的态度想必大家心里都有个谱儿,那么,歪果仁对中餐的态度是啥呢?今天,我们就来说说一个会做菜的中国人在外国是一种什么样的体验。


▲感觉外国人生活在美食重灾区

吃货的力量

①德国版

来自天涯楼主:密码19851101(名字就感觉非同凡响)

  小密(楼主)是个福兰人,自带二分之一山东血统(母亲是山东人),爱吃辣也爱吃咸。小密刚到德国的时候,为了提升自己的德语水平,她选择了一栋都住满了德国人的公寓。 

  刚刚到德国的小密很穷,只能买些肉质不太好的鱼肉做成红烧鱼给自己加加菜。因为鱼皮实在是太难吃,小密只能把鱼皮挑出来洗干净后再拿去喂楼下德国小哥养的猫猫。结果这件事被德国小哥知道,德国小哥一本正经地对小密说:“猫吃猫粮就行,吃鱼皮太浪费了,如果你不吃鱼皮的话就给我吃吧。”剩下的鱼皮让小哥感动得泪流满面,之后小密的饭钱被德国小哥包了。


▲铲屎官,还我鱼皮!

  到了德国有一段时间的小密,德语水平,金钱水平都有了显著的提高。为了使自己的生活水平也跟着提高,她拜别了那一栋哭得稀里哗啦的德国人(可能觉得再也吃不到这么好吃的料理了),租了一个德国老夫妻的公寓小房间。


▲社会主义人人奔小康

  为了庆祝新居入伙,小密做了一桌四川料理。当场她的房东就表示,如果每天晚上在家做饭,他们老夫妻就和小密一起吃,月底菜钱平分并且直接免了她三分之一的房租。 


②法国版

来自楼主:看顺眼就推倒吧

  推倒(名字也是......)在法国念书,他住的学生公寓是一个国际性的大公寓,里面有一个中央厨房,但是使用它的基本都是中国人和巴西人。


▲是时候让你们见证一下真正的技术了

  一向不太会做饭的推倒,在某天突发神经想喝红豆糖水,就用中央厨房随便煲了个红豆糖水。然后有随便分给旁边的法国小伙儿喝。结果法国小哥想脱缰的野马一连喝了三大碗。


▲如牛饮水,冷暖自知

  法国小伙为求这道甜品的秘方,追着推倒(这个感觉怪怪的)询问。无奈之下推到只好告诉他,只是红豆+糖+水这样,他无论怎样都不肯信!!!!


③澳大利亚版

来自楼主:百分之72纯可可

  可可的朋友靠着自己的手艺,成功钓到了一个年少多金英俊的澳大利亚男人。问题是,她朋友只会做两个菜,一个是番茄蛋汤,一个是红烧鸡腿……


  更厉害的是她居然还靠这两个菜应付了一年,直到现在,她老公还说她是一个很会做菜的妻子。


力量源于几千年前?

  我就是想问问为何中国菜有如此神奇的魔力,外国菜就真的这么差?还是中国菜的好只是一种被夸大的说法?

  从一方面来说,这是在几千年前就定下了的大局。对比中外神话,外国的神话大都是怪物打败法,着重强调怪物看守的金银珠宝,美女神器,题偏一点的最多是说血液涂在身上,掉在地上会产生什么效果。而中国神话一般都讲的是,怪物怎么吃人,人怎么吃怪物,吃了之后会怎么样,味道要怎么样做才好吃……#论吃货的重要性# 


▲感谢风息神泪的大力支持

  另一方面,是因为中国的家常菜超越外国的家常菜太多了(毕竟要考虑到食材丰富程度以及某些历史因素)。用一个曲线图简单的说明,低价格的菜品,中餐在口味上完爆外国菜,而在高价格这个区间内,中国菜与外国菜并无区别。


▲横轴是价格,纵轴是味道

  而且为什么抱怨西方菜品质量差,大力鼓吹中餐好吃的很大一部分是留学生?因为他们经常体会的就是中餐及西餐差异最大的部分,即日常菜式。所以,小编认为在生活中的中餐确实是碾压绝大多数的外国菜。

在外国的常用菜谱

省钱红烧鱼


主料

青鱼段(250g)

辅料

胡葱(一小把) 老抽(一勺)

生抽(一勺) 白糖(半勺)

生姜(7片) 味精(少许)

红烧鱼的做法步骤

1. 胡葱清洗干净后切断;

2. 姜洗净切片

3. 青鱼段去鳞片用纸擦干;

4. 热锅冷油;

5. 加入生姜片到散发出香味;

6. 把鱼小心放在姜片上面,小火煎;

7. 半分钟后翻面;

8. 加入生抽和老抽;

9. 加入开水到鱼的一半,大火煮;

10. 一分钟后加入半勺白糖;

11. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了


推倒红豆沙


主料

红豆(250克) 陈皮(1/3片)

辅料

冰糖 (30克)

陈皮红豆沙的做法步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 红豆洗净,泡浸2小时。

3. 陈皮用温水泡浸至软。

4. 然后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣。

5. 切成细细的小丝。

6. 把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中,加入适量清水。

7. 大火煮开后转中小火煮2小时左右,煮至红豆起沙,加入冰糖。

8. 煮至糖溶即可。


钓仔专用番茄鸡蛋汤


主料

西红柿(3个) 鸡蛋(3个)

辅料

油(适量) 葱花(适量)

开水(1000ml) 盐(3勺)

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1. 西红柿去皮切片备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 起油锅,葱花爆香。

4. 放入西红柿翻炒,尽量把西红柿炒成糊状。

5. 倒入适量开水,放入适量盐。

6. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋,等鸡蛋结花后关火即可食用。


(文章来源:食潮微信公众号)

食潮